萝卜炖多久才烂

炖萝卜的时间取决于萝卜的种类、大小、切片厚度以及烹饪方法。以下是一些通用的指导时间：

白萝卜：通常需要炖煮30-45分钟，切成块状，用中小火慢炖。

红心萝卜：由于其皮厚和纤维较粗，可能需要炖60分钟甚至更长。

高压锅：使用高压锅可以显著缩短炖煮时间，通常15分钟左右即可。

切片：将萝卜切成薄片，只需20-25分钟。

切块：较大的萝卜块可能需要更长的炖煮时间以达到中心熟透。

测试熟度：可以用筷子或叉子轻轻插入萝卜测试是否熟透。

请根据您的具体情况和偏好调整炖煮时间。