青椒加辣椒
青椒加辣椒是一种常见的烹饪组合，可以带来独特的口感和风味。以下是一些关于青椒加辣椒的烹饪方法和技巧：
基本炒法
将青椒和辣椒洗净，去籽，切成合适的大小。
热锅凉油，油热后加入姜蒜炒香，再放入辣椒和青椒翻炒。
加入适量的盐、醋等调味料，炒至青椒和辣椒熟透即可出锅。
腌制法
将青椒切块，用盐腌制30分钟，出水后放入冰箱腌制2小时左右，隔夜会更加入味。
腌制时还可以加入冰糖、花椒、麻椒、八角、香叶、话梅等调料，增加风味。
干煸法
干辣椒由于是自然风干，味道较为单一，与青椒一起炒可以调节辣味。
炒制时，青椒先炒至半熟，再放入干辣椒，炒至干辣椒微糊，最后加入调味料。