豆豉香菇红烧肉

豆豉香菇红烧肉是一道美味的家常菜，结合了五花肉的肥美和香菇的香气，以下是一种常见的做法：

材料

五花肉 400克

香菇 8朵

葱姜 10克

油 2汤匙

花椒粒 12粒

冰糖 10克

太太乐料酒 10克

太太乐红烧汁 15克

太太乐鲍汁蚝油 10克

冰糖老抽 5克

盐 3克

做法

准备食材

香菇洗净，切成适当大小的块。

五花肉切成块，放入沸水中煮去血水，捞出洗净备用。

葱切成段，姜切片。

炒制

锅中倒入适量油，放入花椒粒和冰糖，小火炒至冰糖融化并呈金黄色。

加入五花肉块，翻炒均匀，煎至两面微黄，煸出猪油。

倒入冰糖老抽、太太乐鲍汁蚝油，继续翻炒均匀，使肉块充分吸收调料的味道。