沙盐鸡的做法

沙盐鸡的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：

用料 ：整鸡1只、海盐4包、焗鸡粉2包、锡纸、坤博砂锅。

步骤

砂锅用湿毛巾擦干净。

整鸡清理干净，沥干水分。

将焗鸡粉均匀的涂抹在鸡身上，肚子里也要抹，按摩一会腌制两小时。

用锡纸把整鸡包裹起来，多包几层。

把海盐放炒锅里炒到微黄。

三分之一的海盐铺在砂锅底部。

放入包裹好的鸡，再把剩下的盐盖在鸡身上。

盖好盖子放炉子上，中火5分钟转小火15分钟，关火焖10分钟。

打开盖子把鸡翻个面，再一次中火5分钟转小火15分钟关火焖10分钟。

鲜嫩可口的盐焗鸡就出炉了。

方法二：

用料：

仔鸡、盐焗鸡粉。

步骤

仔鸡洗净后用厨房纸巾吸干水分。

把盐焗鸡粉均匀地抹在鸡皮上，肚子里也抹一些。

在盆里放一个架子，把鸡放在架子上，腌制一个小时。

用砂纸把鸡包起来，砂纸比较薄，多包两层。

锅烧热，把海盐倒进去小火炒热。

在砂锅底部放2指节深的海盐。

把包好的鸡放入砂锅。

在上面铺上剩下的海盐，把鸡全部覆盖住。

盖上盖子，中火焗45分钟左右。

关火后焖30分钟，取出撒开砂纸即可。

方法三：

用料：

三黄鸡、海盐、沙姜粉、精盐、生姜、小葱、料酒、砂纸、砂锅。

步骤

先把鸡清洗清洗，然后将它的头、脖子、内脏和脚全部都去除，只留下剩余的部分，然后将它的水分稍微吸干一下。

接着再放在一个盆里面，倒上一些料酒，再撒上一些食盐和沙姜粉，然后用手涂抹均匀，接着封上保鲜膜，然后放置在冰箱里面腌制几个小时。

腌制好之后再取出来，然后在他的肚子里面塞上一些姜片和小葱，再用砂纸包起来。

将海盐全部都倒在砂锅里面，接着再把鸡埋在海盐里面。

然后向里面倒上少量的水，接着再开大火大概10分钟的样子，接着再把火关小一点，然后慢慢的焖煮，差不多一个小时以后，我们再把鸡取出来。

然后在表面抹上一层香油，这样可以让他看起来更加的有食欲。

然后我们就可以开始享用美味的盐焗鸡了。

方法四：

用料：

鸡半只、盐焗鸡粉半包、姜葱、油、盐、葱花。

步骤

把鸡洗干净，提前用盐焗鸡粉腌制（份量自我半只鸡用了半包粉），从早上腌到晚上煮，如果味重一点，请加盐。

用一点点油爆香葱和姜。

把鸡放入煲里，保持最小火，煮一会就翻一下，一定要勤快翻，不然最好吃的鸡皮就活生生的不见了。

盖好盖子，隔三几分钟翻一下，一直到鸡熟（用筷子插入最厚的部位如果没血水流出代表熟了，大概20到30分钟）。

起锅斩件，上葱花，开吃。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和实际情况选择适合的做法。