海南腌制水果

海南腌制水果是一种具有独特风味的美食，主要使用青芒果、杨桃、椰子、木瓜等水果进行腌制。以下是几种常见的腌制方法：

青芒果腌制

材料：青芒果、盐、辣椒、糖、凉白开、小米椒。

做法：

1. 削皮后切成小条，撒入盐腌制一个小时，去除苦水。

2. 用凉开水漂洗芒果条，沥干水分。

3. 加入白糖和辣椒段拌匀，放入冰箱冷藏腌制2~3小时。

杨桃腌制

材料：杨桃、糖。

做法：

1. 去掉杨桃的头尾和五个棱的边，竖着切。

2. 酸杨桃可以用糖来腌制，切片裹了糖浆吃。

椰子腌制

材料：椰子肉、糖、油。

做法：