烤肉腌制方法不用辣椒粉

材料准备

猪肉（或牛肉、鸡肉等）

生姜、大蒜、洋葱

梨

盐、味精、鸡精

黑胡椒粉

孜然、芝麻

料酒、酱油、蚝油

淀粉

花生油

腌制步骤

1. 将肉类洗净后切成适当大小的块状或薄片，空出肉里的水20分钟。

2. 姜去皮切丝，蒜拍碎切末，切葱花。梨切块。

3. 将葱姜蒜梨洋葱放入肉中。

4. 依个人口味放盐、味精、鸡精，倒入油，开始搅拌，边搅拌边放黑胡椒粉。用手搅拌效果更好。

5. 放半听啤酒，套保鲜膜放冰箱两个小时以上。

6. 烤肉的时候，可依照个人口味加孜然、芝麻。

其他调料

可以加入花椒粉、五香粉、蚝油、淀粉等调料来增加风味。