隔水炖汤能加鸡蛋吗吗

隔水炖汤 可以加鸡蛋。以下是一些关于如何隔水炖鸡蛋汤的信息：

做法

将鸡蛋打入碗中，加入少许温开水，打散。

将打散的鸡蛋液倒入添水的小锅中，开中火，隔水炖5分钟左右，直到鸡蛋凝固至嫩的状态。

可以根据个人口味加入醋、生抽（或味极鲜）、鸡精、香油、凉开水等调料进行调味。

优点

隔水炖能减少营养流失，炖出来的汤更为清澈，鸡蛋更加滑嫩。

这种烹饪手法适合制作辅食，老少皆宜。

注意事项

炖鸡蛋时要注意火候，不要炖得太老，以免影响口感。

综上所述，隔水炖汤时加入鸡蛋是一种美味且营养的烹饪方法，适合各种年龄段的人群食用。