冬瓜木耳猪肉粉丝怎么炒

冬瓜木耳猪肉粉丝的炒法如下：

准备食材

猪肉适量，切成薄片或块状。

木耳一小把，提前泡发并切成细丝。

冬瓜一块，去皮后切成片或块状。

粉丝适量，提前用温水泡软。

大葱半根，切成葱花或段。

姜片、蒜瓣适量。

生抽、食盐、黑胡椒粉、白糖等调味品适量。

处理食材

木耳提前用冷水泡发，大约需要3小时，如果时间紧张可以用温水泡半小时。

猪肉切成薄片或块状，用料酒、生抽、生粉和少许胡椒粉腌制15分钟。

冬瓜去皮去籽去仁，切成块状。

粉丝用温水泡软，沥干水分备用。

炒制过程

热锅凉油，油热后加入姜片和蒜瓣爆香。

先将腌制好的肉片放入锅中，翻炒至变色，盛出备用。