剩下的冬瓜肉的做法

冬瓜肉的做法有很多种，以下提供几种常见的做法供您参考：

冬瓜卷肉

将冬瓜切成1.5厘米厚的圆片，撒上盐杀出水分。

前腿肉剁成肉末，加入葱花、姜末、食盐、胡椒粉和水淀粉，搅拌均匀。

将肉馅包入冬瓜片中，卷起来摆放在盘子里，蒸10分钟。

蒸好后撒上葱花，淋上热油和白灼汁或蒸鱼豉油。

冬瓜炒肉

冬瓜去皮去瓤，切成薄片。

瘦肉切成薄片，用淀粉抓匀。

锅中放油，炒香葱姜蒜末，加入西红柿丁炒出汁水，再加入冬瓜和香菇翻炒。

加水煮开后放入肉片，小火煮两分钟，最后加入绿叶菜煮熟。

冬瓜炖肉丸

瘦肉剁成肉末，加入葱姜末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀，捏成小丸子。

冬瓜切块，锅中放油，将肉丸子煎至金黄，再加入冬瓜一起翻炒。