发面能做哪些饼
发面可以制作多种不同的饼子,以下是一些常见的发面饼子做法:
发面青椒鸡蛋饼
食材:300克面粉、鸡蛋、3克酵母、白糖、盐、青椒、火腿、五香粉
做法:将面粉、酵母、盐、白糖和温水混合揉成面团,发酵后分成小块,擀成饼状,加入配菜(火腿丝、青椒丝、鸡蛋等),煎至两面金黄。
发面葱花饼
食材:200克面粉、小葱、2克酵母、盐
做法:面粉中加入酵母和盐,加水和成面团,发酵后擀成饼状,抹上油酥(面粉、盐、葱花、热油搅拌),卷起再擀成饼,醒发后煎至两面金黄。
发面韭菜鸡蛋饼
食材:300克面粉、韭菜、鸡蛋、3克酵母、3克盐
做法:面粉中加入酵母、盐和温水揉成面团,发酵后加入配菜(鸡蛋、韭菜、花椒面、盐、鸡精、香油等),包成包子形状,压扁后煎至两面金黄。
葱香千丝饼
食材:面粉、酵母粉、白砂糖、鸡蛋、食用盐、五香粉等
做法:面粉中加入酵母粉和白糖,用温水和面,发酵后加入鸡蛋液和葱花,搅拌均匀,摊成饼状,烙至两面金黄。
发面椒盐饼
食材:面粉、酵母粉、白砂糖、鸡蛋、食用盐、五香粉等
做法:面粉中加入酵母粉和白糖,用温水和面,发酵后擀成饼状,抹上油酥(面粉、盐、五香粉、热油搅拌),卷起再擀成饼,醒发后烙至两面金黄。
芝麻葱油饼
食材:面粉、酵母粉、白砂糖、鸡蛋、食用盐、五香粉等
做法:面粉中加入酵母粉和白糖,用温水和面,发酵后擀成饼状,抹上油酥(面粉、盐、五香粉、热油搅拌),卷起再擀成饼,醒发后烙至两面金黄,撒上芝麻。
山药发面饼
食材:面粉、酵母粉、白砂糖、鸡蛋、食用盐、五香粉等
做法:面粉中加入酵母粉和白糖,用温水和面,发酵后加入山药泥,搅拌均匀,擀成饼状,烙至两面金黄。
鲜肉发面饼
食材:面粉、酵母粉、白砂糖、鸡蛋、食用盐、五香粉等
做法:面粉中加入酵母粉和白糖,用温水和面,发酵后加入肉末和调料,搅拌均匀,擀成饼状,烙至两面金黄。
这些发面饼子不仅口感松软,而且可以根据个人口味添加不同的配菜和调料,制作出各种风味的美食。你可以根据自己的喜好选择合适的做法进行尝试。