金针菇煮蒸

金针菇可以通过煮或蒸的方式烹饪。以下是两种常见的金针菇烹饪方法：

蒜蓉蒸金针菇

食材

金针菇 1把

大蒜 1头半

小葱 1颗

盐 1小勺

色拉油 2大勺

生抽 1勺

蚝油 1勺

步骤

准备食材：

金针菇洗净，去根部，撕成小朵；大蒜剥皮，剁成蒜蓉；小葱洗净，切成葱花。

炒制蒜蓉酱：

小奶锅中加2大勺色拉油，小火加热，放入蒜蓉，加入1勺盐和小半勺白砂糖，炒出香味后关火。

蒸制：

将蒜蓉酱均匀淋在金针菇上，放入蒸锅，大火蒸8分钟左右。

调制酱汁：

蒸好的金针菇取出，倒出多余汁水，加入1勺生抽和1勺蚝油，小火煮至沸腾。

装盘：

将煮好的酱汁重新倒回金针菇盘里，撒上葱花，淋上热油即可上桌。

蒜香蒸金针菇

食材

金针菇 1把

大蒜 2瓣

红椒 1个

生抽 1勺

蚝油 1勺

鸡精 少许

盐 少许

白糖 少许

香油 适量

食用油 适量

步骤