排骨腊肠怎么清蒸

清蒸排骨腊肠是一道美味的家常菜，以下是制作步骤：

准备材料

排骨：300克

腊肠：1根

荷兰豆：一小把

蒜：半个

指天椒：1条

生抽、生粉、盐、蚝油、豆豉、姜片、葱花、料酒、糖、油茶籽油、白胡椒粉、淀粉等调料适量。

排骨处理

排骨洗净，用清水浸泡出血水，然后洗净备用。

排骨加入盐、生抽、生粉、料酒、蚝油、豆豉、姜片、葱花等调料，搅拌均匀，腌制10-15分钟。

腊肠处理

腊肠洗净，切片或整根放入蒸盘中。

蒸制

锅里放入适量的水，放入蒸架，将腌制好的排骨和腊肠放在蒸架上，盖上锅盖，大火蒸15-20分钟。

如果喜欢蒜味，可以在蒸的过程中撒一些蒜蓉。