虾仁白萝卜猪肉饺子

虾仁白萝卜猪肉饺子是一道美味的中式饺子，以下是几种不同的制作方法和所需食材：

方法一：经典做法

白萝卜：一根（根据人数决定，人数少适当减少）

虾仁：适量

猪肉馅：适量

调料：盐、生粉、鸡蛋一只、料酒、太太乐鲜鸡汁（味精也可）、黑胡椒粉、味极鲜、老抽、香油

白萝卜洗净，去皮，切成小段，用擦丝器将其擦成丝状。

将擦好的白萝卜丝中放入盐，用手揉搓，使萝卜中的水分出来，然后浸泡在清水中。

和面，容器中放入适量面粉，逐次加入适量水，用筷子慢慢搅拌成面絮，最后用手揉成面团，盖上盖子，醒一下。

调馅，将浸泡萝卜丝的水完全倒掉，然后用纱布包裹挤出水份。肉馅中放入一只鸡蛋、盐、生粉、鲜鸡汁、料酒、味极鲜、老抽、黑胡椒粉、香油，不分先后放入调匀。

将调好的肉馅和虾仁放在一起搅匀即可。

开始包饺子，包好即可。

方法二：加入葱姜末

萝卜：一个（1150g）

猪肉馅：200g

葱姜：适量

调料：料酒、酱油、盐、糖、包子饺子料、鸡精、香油、花生油

葱姜剁成末加到肉馅里，再加入料酒、盐、糖、酱油、香油、花生油，包子饺子料，搅拌好放置一会儿。

虾仁剁碎，加入肉馅一起搅拌均匀。

萝卜去皮，用擦子擦成丝，炒锅放一点油，烧热后将萝卜丝放入稍微炒一下，挤干水分，放到案板上切碎，加入肉馅中，再加一点盐和鸡精搅拌均匀。

面粉加水，和成光滑的面团，搓成长条，切成小剂子，擀皮包饺子，最后下锅煮熟。

方法三：简化做法

白萝卜：300g

虾仁：100g

鸡蛋：1个

调料：油15ml、蚝油10ml、鸡精5g、姜3g、小葱2g、芝麻油10ml

萝卜擦丝后加入适量盐，虾仁处理干净切小粒，猪肉放入搅拌机打成肉泥。

白萝卜攥掉水分，猪肉馅和虾仁放一起，加入适量姜末，肉馅内打入一个鸡蛋，加入鸡精、蚝油、生抽、芝麻油，把肉馅搅拌均匀即可。

面粉加入适量温水活成面团放置一边，然后搓成长条，切成小剂子，擀皮包饺子，最后下锅煮熟。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和实际情况选择适合的做法。希望你能制作出美味的虾仁白萝卜猪肉饺子!