青椒粒蘸料

青椒粒蘸料可以根据个人口味进行制作，以下提供几种常见的青椒粒蘸料做法：

青椒切粒，锅中放油，倒入青椒粒翻炒。

加入盐、生抽、糖、料酒和醋，炒香后起锅倒入碗中即可。

蒜切粒放入碗中，加入盐、鸡精、老抽。

锅中热油，油热后直接浇到蒜蓉上，搅拌均匀。

取碗，放入适量的日本芥辣，倒入适量生抽，搅拌均匀即可。

青椒洗净，用小刀把蒂那头连籽挖掉。

蒜拍烂切末，越细越好。

锅烧热，把辣椒、大蒜、老姜用拉蒜器拉成细小的颗粒。

油温七成热时，把处理好的辣椒粒、花椒粒等下锅大火炒5分钟，铲到小盆里，加入食盐拌匀即可。冷却后装入玻璃瓶放冰箱冷藏。