油炸面糊结块怎么办呀

油炸面糊结块时，可以尝试以下方法来解决问题：

在面粉中加入盐，先倒入三分之一的水，开始顺一个方向搅拌面糊，搅至面糊中没有干面粉。

再分次一点点加入水，继续顺一个方向搅拌，直至把水加完，面糊搅拌至无颗粒。

调面糊时，首先少量加水调成非常稠厚的糊，充分搅拌，待确认没有小疙瘩后再加水搅拌至你需要的稠度。

注意控制浇水量，避免一次加水过多导致面糊结块。

如果面糊里有疙瘩，可以用搅拌器打碎或者用筷子压碎，继续搅拌。

在使用面粉前，建议先过筛，去掉湿的大疙瘩，留下干燥细腻的面粉。

如果想吃更筋道的面糊，可以在面糊中加入一颗鸡蛋，那样就要再多加一点水。