豆角菜豆分类
豆角，也称为菜豆或芸豆，是一类常见的蔬菜，根据不同的分类标准可以分为以下几种：
按颜色和品种分
毛豆：又称枝豆，通常是青色的，有毛皮且味道鲜美，是夏季流行的一种。
青豆：豆荚呈青色，豆粒为绿色。
黄豆：豆荚呈黄色或褐色，豆粒为黄色。
豇豆：形状像豆荚但比较扁平，有青豆和红豆之分，常用来炒菜。
四季豆：也称为菜豆或芸扁豆，豆荚瘦长、圆润、肉厚、颜色嫩绿，主要食用豆荚。
扁豆：形状扁平，表皮质感细密，豆荚肉较厚，适合焖、炖、烧等方式。
刀豆：三角形的长田豆，可以生吃或加工后食用。
眉豆：学名为扁豆，因其形状像弯弯的峨眉月而得名，生命力强，适合在墙角种植。
白不老：一种超级大型的豆角，主要呈现为青白色，美味可口。
蛇豆：植株形状像蛇形，含有丰富的矿物盐类、蛋白质、水分、粗纤维等营养物质。