奶油瓶打发巧克力奶油

打发巧克力奶油的步骤如下：

准备材料

巧克力：30g

细砂糖：20g

淡奶油：150g

融化巧克力

将巧克力隔水加热至融化状态。

加热奶油

将淡奶油加热至60~80°C，然后分出一半倒入融化的巧克力中，搅拌均匀后再倒入剩余的淡奶油，搅拌均匀。

冷却

将混合好的巧克力奶油放入冰箱冷藏，直到完全凉透。

打发奶油

巧克力奶油分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至浓稠且顺滑。

判断打发程度

打发过程中，观察打蛋器头留下的洞，如果洞基本保持转头离开时的形状，说明奶油打发好了。

小贴士：