米饭清洁

要清洁米饭，可以遵循以下步骤：

使用凉水淘洗大米，避免使用流水或热水，以减少营养流失。

淘洗次数要尽量少，主要是为了去除表面的泥沙，而不是过度搓洗，以免破坏米的表层营养。

淘洗后的大米可以静泡10分钟，然后再次清洗，以确保表面的杂质彻底清除。

在水中加入几滴植物油和白醋，然后搅拌均匀。这样可以帮助去除大米表面的杂质和异味，同时保持米的营养成分。

将大米放入盆中，加入适量的水，用手轻轻揉搓，去除表面的米糠和杂质。当水变白色时，立即倒掉水。

可以重复上述步骤，但一般清洗两遍即可。

清洗后的大米应立即下锅煮，避免长时间浸泡，以免影响米的口感和营养成分。

通过以上步骤，可以有效地清洁大米，同时尽量保留其营养成分。