大学生用米饭做蛋糕好吗

大学生用米饭做蛋糕是 可行的。虽然米饭不是传统的蛋糕原料，但通过一些创意和技巧，可以制作出美味的米饭蛋糕。以下是制作米饭蛋糕的基本步骤：

准备食材

剩米饭 80克

鸡蛋 3个

玉米油 20克

牛奶 60克

白糖 40克

低筋面粉 适量

蔓越莓干 30克（可选）

制作面糊

将玉米油和牛奶混合均匀。

筛入低筋面粉，用Z字形搅拌至无颗粒。

将鸡蛋黄加入面糊中搅拌均匀。

将剩米饭加入面粉中，确保米饭粘上面粉，避免沉底。

将蔓越莓干切碎后加入面糊中。

打发蛋白

将鸡蛋清分三次加入白糖，打发至硬性发泡（即打蛋器上有尖的凸起）。

混合面糊

将打好的蛋白分两次倒入面糊中，用翻拌的方式搅拌均匀。

烘烤

将面糊倒入模具中，整平后倒扣在一个盆子里。

将模具放入预热好的烤箱中，蒸40分钟（或根据烤箱实际情况调整时间）。

脱模和切块

时间到后取出蛋糕，倒扣在桌子上脱模，切成块状即可食用。

通过以上步骤，大学生们可以尝试制作出独特的米饭蛋糕，既增加了生活的趣味性，又能利用剩饭减少浪费。建议根据个人口味和烤箱实际情况调整食材和烘烤时间，以达到最佳效果。