芸豆土豆木耳

芸豆、土豆和木耳可以一起炖煮，制作出一道美味的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

食材准备：

土豆 2个

芸豆 150克

干木耳 10克

生姜 1小块

葱 1根

红辣椒 1个

五花肉 100克（可选）

盐 适量

生抽 1汤匙

老抽 1小匙

植物油 适量

制作步骤：

准备食材

土豆去皮后切成块，放入清水中洗净表面的淀粉备用。

芸豆将两端的筋膜撕去，斜刀切成小段备用。

干木耳提前用清水浸泡3小时，注意夏天气温高，浸泡时间不能超过8小时。

生姜切片，葱切段，红辣椒切圈。

如果使用五花肉，切成薄片备用。

煸炒五花肉

锅中放入适量植物油，将五花肉放入锅中煸炒出肥油，接着放入姜丝和葱白，小火炒出香味。