广西腊肉清洗方法

广西腊肉的清洗方法如下：

碱面清洗

将腊肉在热开水里浸泡片刻，抹上食用碱面，慢慢清洗干净。

再用热水把上面的碱面和灰尘冲洗干净。

淘米水清洗

把腊肉放到加热后的淘米水中，因为淘米水中含有淀粉，可以吸掉腊肉上的油脂。

反复清洗几遍，最后再用温热的清水冲洗一遍。

刮洗

用热水将腊肉泡20分钟，然后刮掉表面的灰尘和油脂。

最后用清水洗干净。

开水泡与帕子擦洗

先烧开水，用开水泡泡，让表面的油灰慢慢溶解。

然后用帕子擦洗，多用干净的热水洗几次。

冷水浸泡与淘米水冲洗