发面加面条

在发面过程中加入面条，可以提升面条的口感和弹性。具体操作步骤如下：

准备面团

将面粉放入盆中，加入2-3个鸡蛋和10g白糖。

倒入一杯温开水（约35度），加入适量酵母粉，搅拌均匀。

慢慢加入温水（约35度），边加边搅拌，直至面粉成絮状。

将絮状的面粉揉成面团，揉至有弹性后密封发酵1个半小时。

加入面条

发酵好的面团取出，在砧板上撒点面粉抹匀。

将面条切成适当长度，然后将其均匀地裹在发酵好的面团上。

继续揉面，直到面条完全与面团融合，形成有弹性的面团。

醒发和擀面

将揉好的面团静置醒发约10分钟。

用擀面杖将面团擀平，切成宽窄均匀的面条。

煮面条

将切好的面条放入沸水中煮熟，捞出后沥干水分备用。