银耳当归红豆

银耳当归红豆是一种营养丰富的食品，结合了银耳、红豆和当归三种食材的健康功效。以下是它们各自的营养价值和功效：

银耳

营养：银耳含有丰富的胶原蛋白、多种矿物质（如钙、铁、镁等）和维生素。

功效：银耳具有润肺、养颜、滋阴的功效，常用于补充皮肤和粘膜健康，还能帮助消化和预防便秘。

红豆

营养：红豆富含铁元素，有助于预防缺铁性贫血，还含有丰富的膳食纤维。

功效：红豆具有活血化瘀、利尿消肿的作用，对心血管健康有益。

当归

营养：当归是一种中药材，含有多种挥发油、有机酸、多糖、维生素和矿物质。

功效：当归具有补血调经、活血止痛、润肠通便的功效，常用于治疗贫血、月经不调、痛经等问题。

食谱推荐

银耳当归红豆汤：

食材：银耳、红豆、当归、冰糖。

做法：