螃蟹白色的是什么

白色的螃蟹主要有以下两种品种：

白玉蟹：

也称为螃元蟹，是一种白色的螃蟹品种。它们在8月至9月期间最为活跃，通常在退潮后出现在滩涂上觅食。

雪蟹：

这是一种来自澳洲的野生螃蟹，因其生活在深海中，蟹壳很少见到阳光而呈现出雪白色，因此被称为“白雪公主”。

此外，螃蟹壳上的白色胶状物可能是蟹膏或寄生虫。蟹膏是公螃蟹的精子、脂肪和其他成分的混合物，自然状态为青白色半透明果冻状液体，蒸熟后呈现半透明、粘粘的胶质。而寄生虫感染也可能导致螃蟹壳上出现白色物质。

根据这些信息，可以确定白色的螃蟹品种主要是白玉蟹和雪蟹，而螃蟹壳上的白色胶状物可能是蟹膏或寄生虫。