菠菜煮鱼丸

菠菜煮鱼丸是一道简单且营养丰富的家常菜。以下是几种不同的做法：

做法一：

用料

菠菜一把

鱼丸6个

盐适量

步骤

鱼丸温水泡30分钟左右，菠菜浸泡、洗净并焯水。

鱼丸入锅略炒后加水煮至浮起，放入焯水后的菠菜，一分钟后加盐调味即可。

做法二：

用料

鱼丸10个

菠菜250g

鸡蛋1个

油、盐、香油、葱、蒜适量

步骤

鸡蛋打散煎成蛋饼切丝备用。

菠菜洗净焯水断生，鱼丸备用。

锅里热油爆香葱白沫和蒜末，加水煮开，下鱼丸煮至浮起，下菠菜和蛋皮，再煮开加盐调味，最后淋香油出锅。

做法三：

用料

鱼丸200克

菠菜200克

鸡汤或清水适量

姜蒜末适量

盐适量

香菜适量（可选）

步骤

鱼丸剁成泥，加适量盐搅拌均匀后捏成小圆球。

菠菜洗净切段，烧开水加适量盐，放入鸡汤或清水，放入鱼丸煮至浮起，捞出备用。

菠菜放入汤底煮熟，撒上姜蒜末，加盐调味，可加鸡精或其他调味品，最后撒上香菜叶。

做法四：

用料

菠菜4~6棵

鱼丸8个

盐适量

料酒1勺

葱1根

猪油少许

步骤

菠菜洗净切段焯水，锅里倒水烧开，放入鱼丸和料酒，煮至浮起，放入焯过水的菠菜煮2分钟，加盐调味，出锅前加猪油和葱花。

做法五：

用料

鱼丸半斤

菠菜一把

生姜两片

料酒少许

盐少许

太太乐蔬之鲜少量

麻油少许

步骤

菠菜洗净焯水，水中加少量盐和油。

重新烧水，加入姜片、料酒和鱼丸，烧开，加入焯过水的菠菜，调入盐、蔬之鲜，煮开即可，最后调入麻油。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。总体步骤大致相似，主要是菠菜和鱼丸的烹饪顺序及调料的搭配略有不同。