菠菜是哪个季节的蔬菜

菠菜是一种 春季和秋季的蔬菜，但也可以在其他季节种植和收获，因此也可以算作四季蔬菜。

春季是菠菜的主要收获季节，一般在3月中旬开始上市，持续到5月底左右。春季的菠菜口感最佳，营养价值也最丰富。

夏季的菠菜在5-7月之间播种，收获时间也在这个时间段内。

秋季的菠菜在8-9月之间播种，收获时间通常在9-10月。

冬季的菠菜在10月中旬到11月上旬之间播种，收获时间在11月至次年2月之间。

综上所述，菠菜虽然主要在春季和秋季收获，但由于种植技术的进步，现在一年四季都可以种植和收获，因此也可以算作四季蔬菜。不同季节的菠菜口感和营养价值略有不同，春季和秋季的菠菜通常被认为最为美味和营养。