传统小面条做法

传统小面条的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

肉丝汤面

食材：面条、青菜、里脊肉或梅花瘦肉、香葱

做法：

1. 瘦肉切丝，用盐、料酒、生抽、老抽、淀粉、食用油、黑胡椒粉拌匀。

2. 锅中放油，放葱花爆香，放肉丝炒熟盛出。

3. 锅中放清水，水开放面条，放适量的盐，面条煮熟，放肉丝、青菜、葱花即可出锅。

菠菜鸡蛋汤面

食材：面条、鸡蛋、蒜末、葱花、菠菜

调料：生抽、蚝油、鸡精

做法：

1. 面条煮熟备用，起锅热油，鸡蛋直接敲到锅里炒一下，加一大碗开水，放所有调料，尝一下，如果觉得淡再加盐，蒜末放到汤里煮一下，最后加入菠菜，汤浇在面上即可。

荷包蛋清汤面

食材：面条、葱花、紫菜、鸡蛋

做法：