南瓜鸡蛋蒸糕米粉

南瓜鸡蛋蒸糕米粉是一道简单又美味的家常甜点，适合各个年龄段的人食用。下面是制作这道甜点的详细步骤和所需材料。

材料准备

南瓜 100-250克

鸡蛋 1-2个

米粉 20-50克（根据个人喜好选择是否使用糯米粉）

植物油 适量

油纸 1张

细砂糖 适量（根据个人口味添加）

酵母（可选，用于发酵，约1.5克）

制作步骤

南瓜处理

选择一截成熟的南瓜（老南瓜更佳），去皮去瓤，切成小块。

将南瓜块放入蒸锅中蒸20分钟，直到南瓜变得软烂。

搅拌成糊

蒸熟的南瓜取出40克，放入搅拌机中，加入一个鸡蛋和20克米粉（或根据个人口味调整）。

用搅拌机把这些材料打成浓稠的酸奶状糊糊。记得使用搅拌机时要间歇性打，不要一次完成，这样成品的口感会更为细腻。

准备蒸锅

在模具里刷上一层植物油，然后铺上油纸，防止粘连。