鸡蛋大虾炖白菜怎么做
鸡蛋大虾炖白菜是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
主料：
新鲜大白菜 1颗（选择叶片翠绿、茎部鲜嫩的）
鸡蛋 3个（最好选用土鸡蛋，蛋黄色泽更好）
虾仁 100g（可选用鲜虾仁或冷冻虾仁）
辅料：
葱花 适量
枸杞 10-15粒
调味料：
食用油 适量
盐 适量
胡椒粉 少许
制作步骤
前期准备
大白菜洗净，撕成小块，控干水分。
鸡蛋打散成蛋液。
虾仁提前解冻，洗净。
蛋酥制作
锅中倒入适量油，烧至5成热。
将打散的蛋液缓缓倒入，用中火将蛋液炸至金黄酥脆，盛出备用。