熟羊肉怎么压块子
熟羊肉压块子的方法如下：
准备羊肉
将熟羊肉切成麻将大小的块。
焯水
将切好的羊肉放入冷水锅中，焯水去除血沫。
炖煮
将焯水后的羊肉放入高压锅中，加入足够的水，水刚好盖过肉。
大火烧开后，转小火炖煮15-20分钟。
冷却和压块
炖煮完成后，关火，待高压锅自然冷却后打开锅盖。
将洗净的萝卜块加入锅中，与羊肉搅拌均匀。
盖好锅盖，再次上灶开火，继续炖煮5分钟。
压块
将炖好的羊肉和萝卜块从锅中取出，放入一个干净的容器中。
用重物（如大石头）压在容器上，压8-10小时，直到羊肉变得非常紧实。