胡萝卜西兰花虾丸汤

胡萝卜西兰花虾丸汤是一道营养丰富的儿童美食，以下是几种不同的制作方法：

方法一：

食材准备

西兰花五六朵

大虾去头去线洗净

胡萝卜适量

一个全蛋（一周以上宝宝）或两个蛋黄（一周内宝宝）

适量淀粉

制作步骤

西兰花用淡盐水浸泡后切小朵。

大虾去头去线，洗净后控干水分。

将虾和西兰花放入料理机，加入适量水，打成泥状。如果宝宝一周内，加两个蛋黄；一周以上，加一个全蛋，不加淀粉。

加入适量淀粉，顺时针搅拌上劲，直到舀起来不流动为止。

锅里水开后转小火，用左手虎口挤成圆形，用勺子舀入锅中煮至浮起。

煮好后捞出，过凉开水，使丸子更Q弹。

-吃不完的丸子可以密封冷冻起来，需要时提前解冻后蒸煮或直接食用。

方法二：

食材准备

西兰花适量

胡萝卜适量

活虾5-6只

油少许

制作步骤

西兰花切小朵，胡萝卜切片，虾去壳去线。

西兰花用淡盐水浸泡10分钟。

锅内烧水，先煮胡萝卜片至软捞出，再煮西兰花至绿捞出。

虾煮熟后去壳去线。

胡萝卜片用少许油翻炒。

将煮好的西兰花、胡萝卜和虾一起放入料理机搅拌成泥。

搅拌好的泥装入盘中，可以直接食用或放在烂饭上一起吃。

方法三：

食材准备

虾仁

西兰花

胡萝卜

蛋清

玉米淀粉

调料（如食盐、柠檬汁、海鲜酱油）

制作步骤

虾仁清洗干净，放入料理机中打碎，然后敲打至非常黏稠，加入胡椒粉继续敲打2分钟。

西兰花和胡萝卜焯水后打碎。

将打碎的西兰花、胡萝卜和虾泥混合，加入食盐、柠檬汁、海鲜酱油和蛋清，搅拌均匀后加入玉米淀粉，继续搅拌上劲。

锅内烧水，水开后用勺子舀入虾泥，煮约3分钟出锅。

建议：

确保所有食材新鲜，特别是虾和西兰花，以保证口感和营养价值。

根据宝宝的年龄和消化情况，适量调整全蛋或蛋黄的添加。

煮好的丸子过凉开水可以使口感更Q弹，也有助于防止丸子在煮的过程中散开。

不吃的丸子可以冷冻保存，方便下次食用。