西兰花吃法蒸鸡蛋
西兰花鸡蛋蒸是一道色香味俱全的佳肴，做法如下：
食材准备
西兰花 1颗
鸡蛋 6个
淀粉 适量
葱姜蒜 适量
萝卜 适量
肉末 适量
盐 适量
白醋 适量
胡椒粉 适量
生抽 适量
老抽 适量
鸡精 适量
白糖 适量
食用油 适量
制作步骤
西兰花处理
将西兰花洗净，切成小朵或细碎末。
放入碗中，加入一勺盐，倒入适量的清水，浸泡5分钟，去除杂质。
浸泡完成后，再次清洗西兰花，沥干水分备用。
鸡蛋液准备
在碗中打入6个鸡蛋，加入少许盐，充分搅拌均匀。
加入焯好水的胡萝卜丝和葱花，再次搅拌均匀，使蛋液与蔬菜充分融合。
蛋液与蔬菜混合
将搅拌好的蛋液倒入一个空碗中，撒上西兰花碎。
封上保鲜膜，用牙签扎几个小孔以排气。
蒸制
将碗放入蒸锅中，上汽后蒸10-15分钟，具体时间根据蛋液的厚度和蒸锅的大小调整。
肉末调料 （可选）：
准备一些瘦肉，切成肉块后剁成肉末。
准备一些小葱切成葱花，生姜剁成姜末，大蒜剁成蒜蓉，胡萝卜切成萝卜条后切成萝卜丁。
起锅烧油，放入肉末炒至出油，加入葱姜蒜末炒香，再放入萝卜丁，添加盐、鸡精、生抽、老抽、胡椒粉和白糖调味，炒匀备用。
切块享用
蒸好后，取出碗，去掉保鲜膜，将蒸蛋改刀切成小块。
装入盘中，可以撒上炒好的肉末作为装饰，也可以搭配自制的蘸料汁一起食用。
小贴士
蒸制过程中，确保蒸锅的水量充足，以免水蒸气滴入蛋液中。
可以根据个人口味调整调料的用量，使菜肴更符合自己的口味。
如果喜欢口感更加嫩滑，可以在蛋液中加入一些水淀粉，使蒸出来的蛋更加细腻。
这样一道美味的西兰花鸡蛋蒸就完成了，快试试看吧!