澄面南瓜的做法

澄面南瓜的做法如下：

准备食材

南瓜 200克

糯米粉 250克

澄面 100克

蜜豆 适量

白糖 50克

抹茶粉 少许

蒸南瓜

南瓜去皮，洗净后切成薄片或小块。

放入碗中，上蒸屉大火蒸煮，至一根筷子能轻松插入即可。

蒸好的南瓜压成南瓜泥备用（南瓜水分较多压成泥之前汤水可适量倒出）。

和面

取糯米粉放入碗中，混合澄面。

再加入白糖。

取适量南瓜泥放入面粉中开始搅拌（南瓜泥可分次放入）。

调和均匀，揉成面团。

制作南瓜藤

取少量糯米粉和澄面混合抹茶粉。