银耳五红粥怎么清洗

要清洗银耳五红粥中的银耳，您可以按照以下步骤操作：

泡发银耳

将干银耳放入碗中，加入五百毫升的清水，浸泡十分钟，直到银耳泡开。

清洗银耳

泡发后，用手撕成小块，撕得越小越好。

将撕成小块的银耳连同泡发水一起倒入锅中，大火烧开。

在锅中水烧开的同时，准备小米。将大约五十克小米放入小碗中，加入一百毫升的清水，泡发二十分钟。

二次清洗

银耳泡发开后，控干水分，加入适量的盐和面粉，涂抹均匀后，再泡上十分钟。

使用流动的清水冲洗干净，食盐有杀菌作用，面粉有吸附杂质的作用。

去除杂质

可以在泡发银耳的水中加入少许白醋，帮助软化污垢，使银耳更干净。