肉丸青菜红烧怎么做好吃

要做出好吃的肉丸青菜红烧，可以遵循以下步骤：

准备食材

肉丸子 15个

青菜 150克

清水 100克

菜籽油 100克

太太乐特级酿造酱油 2勺

盐、胡椒粉、葱、姜适量

鸡蛋一个

玉米淀粉 4勺

处理肉丸子

将肉馅中加入鸡蛋、盐、葱、姜末、胡椒粉和玉米淀粉，顺一个方向搅打至有黏性。

将肉馅分成小份，用手揉成圆形丸子。

炸肉丸子

锅中倒入菜籽油，烧至8层热（约180℃）。

将肉丸子逐个放入热油中，炸至定型且微黄，捞出沥油。

炒青菜

青菜洗净后捞出沥水。

锅中留底油，放入剩余的葱姜末，中火煸香。