青菜炖水蒸蛋

青菜炖水蒸蛋的详细做法

青菜炖水蒸蛋是一道营养丰富、适合各年龄段宝宝食用的辅食。下面将详细介绍这道菜的制作步骤和所需食材。

食材准备

鸡蛋：2-3个

青菜：适量（建议使用上海青或其他绿叶菜）

水：适量（根据蛋液量调整）

盐：少许（根据口味添加）

油：少许（如亚麻籽油、核桃油或香油）

其他调料：白胡椒粉、生抽（可选）

制作步骤

鸡蛋打散：

将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和水，搅拌均匀。

青菜处理：

青菜洗净后切碎，过筛两遍，去除杂质。

混合蛋液：

将切碎的青菜放入蛋液中，搅拌均匀。

蒸制：

将混合好的蛋液盖上盖或保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中。建议使用中小火蒸制，蒸制时间根据蛋液量和蒸锅大小调整，一般需要10-15分钟。

最后调味：

蛋液蒸至凝固后，取出后淋上亚麻籽油或核桃油，也可以加入少许蒸鱼豉油和香油增香。