羊肉能用什么调料炒

炒羊肉时可以使用以下调料来增添风味：

基础调料

料酒：用于去腥增香。

生抽（酱油）：提味，调出深红或酱油色。

盐：平衡咸鲜。

蒜末和淀粉：腌制羊肉，使其更嫩滑。

香料

大蒜、生姜、大葱：提升香味，去腥。

八角、香叶、桂皮：增添层次感。

孜然：去除膻味，增添独特香气。

白胡椒：去腥膻，促进消化。

小茴香、良姜：针对羊肉膻味，清新香气。

调味汁

番茄酱或豆瓣酱：提鲜，增加色泽。

辣椒和花椒：根据口味调整，增加辣度和麻感。

其他