面筋胡萝卜丸子
面筋胡萝卜丸子是一种以胡萝卜为主要食材，结合面粉、鸡蛋等制作的美食。以下是一种常见的做法：
食材准备
胡萝卜 500克
面粉 90克
鸡蛋 1个
凉馒头 半个（或面包糠替代）
葱 一段
盐 适量
鸡精 适量
五香粉 适量
小苏打 适量
食用油 适量
制作步骤
胡萝卜处理
胡萝卜去皮擦丝，丝不要太长。葱切成葱花备用。
腌制胡萝卜
将胡萝卜丝放入盐中腌制一会，杀出水分。
调味
腌制后的胡萝卜丝中，加入鸡精、五香粉、小苏打、葱花和少许食用油，搅拌均匀。
加入面粉和鸡蛋
加入一颗鸡蛋和90克面粉，边搅拌边加入面粉，使面糊均匀且不过多。