38元骨头炖汤

食材准备

猪骨或牛骨：500克（可选择棒骨或筒骨，骨髓含量高）

清水：适量

白醋：10毫升

生姜片：2片（可选）

盐：适量

料酒：几滴（可选）

葱：1根（可选）

山药：1根（可选）

胡椒粉：少许（可选）

食用油：适量（可选）

制作步骤

清洗骨头

将骨头用清水反复冲洗，去除表面的血水和杂质。如果有时间，可以用冷水浸泡30分钟，效果更好。

焯水去腥

锅中加水，将骨头放入冷水中，加入两片生姜（可选），中火加热至水沸腾。撇去浮沫后，将骨头捞出，用清水冲洗干净。

开始炖煮