茄子的懒人吃法不用蒸吗

茄子的懒人吃法确实 有多种，而且不需要蒸。以下是一些推荐的方法：

糖醋脆茄子

所需食材：茄子、蒜苗、胡萝卜、鸡蛋、葱、番茄酱、蚝油、糖、醋、低筋面粉、油。

步骤：

1. 茄子洗净切成长条，胡萝卜、蒜苗洗净切碎，葱切碎。

2. 将茄子条放入大碗中，加入适量盐，拌匀，腌制10分钟。

3. 准备一个碗，倒入适量面粉，打入鸡蛋，倒入适量水，搅拌成光滑的面团。

4. 将腌制好的茄子条裹上面粉鸡蛋液。

5. 锅中倒油，炸至金黄捞出，控油备用。

6. 锅中留底油，放入蒜苗、胡萝卜碎、葱碎炒香，加入番茄酱、蚝油、糖、醋，煮成糖醋汁。

7. 将炸好的茄子条倒入糖醋汁中，拌匀即可。

蒜香烤茄子

所需食材：长茄子、大蒜、青椒、红椒、洋葱、盐、生抽、耗油、黄豆酱、孜然、葱花、色拉油。

步骤：

1. 茄子清洗干净对半切开，在上面划几刀，放入蒸锅内蒸10分钟取出，晾凉。