焯水冰冻青菜保存

焯水后的青菜可以通过以下方法进行保存：

常规冷冻

将焯水后的青菜直接放入冷冻室，通常可以保存3-6个月。

青菜在冷冻前应尽快冷却，然后分成小份再冷冻，以减少细胞破坏和水分流失，保持食物质量和口感。

真空保鲜

采用真空保鲜方式，保存时间可达12个月，且无需担心细菌滋生。

先调味再冷冻

对于水分较多的蔬菜，如小黄瓜，可以先使用盐、糖或酱油等调味料腌制，锁住水分，降低组织被破坏的程度，从而保存得更好，解冻后用于料理也较方便。

使用纸巾包裹

将焯水后的青菜用大块纸巾包裹，再套上塑料袋放入冰箱冷藏，这样青菜在冰箱内出水时，纸巾会吸收多余的水分。

平铺冷冻

将焯水后的青菜平铺在保鲜袋中冷冻，避免冻在一起变成一团，取用时也更方便。