洋葱炒蛋可以放卤肉吗吗

洋葱炒蛋中可以放卤肉。以下是一个简单的做法：

食材准备

五花肉：500克（选用肥瘦相间的五花肉，这样做出的卤肉口感更佳）

洋葱：1个（洋葱是卤肉饭的灵魂食材之一，它能为卤肉增添独特的香甜味道）

鸡蛋：2-3个（可根据个人喜好添加，卤蛋吸收了卤肉的汤汁，味道十分美妙）

葱姜蒜：适量（用于去腥增香）

八角：2-3个

香叶：2-3片

冰糖：15-20克（根据个人口味调整甜度）

料酒：1勺

生抽：1勺

老抽：1勺

盐：适量

食用油：适量

制作步骤

将五花肉洗净切成大小均匀的小块，冷水下锅，加入几片姜片和一勺料酒，焯水去腥后捞出沥干水分。

热油锅，将五花肉块下锅，加入八角、香叶、冰糖、生抽、老抽、盐，小火慢炖至肉质酥软，汤汁浓郁。

洋葱切成薄片，鸡蛋打散备用。