橄榄油可以拌凉菜

橄榄油非常适合用于拌凉菜。它不仅能增添食物的独特风味，还能保留食材的原始口感。橄榄油富含单不饱和脂肪酸，对健康有益，适合各种凉拌菜肴，如蔬菜沙拉、水果沙拉和海鲜等。

橄榄油拌菠菜：

将菠菜洗净切段，与特级初榨橄榄油、盐、生抽、蚝油、白胡椒粉等调料拌匀，清爽可口，营养丰富。

橄榄油小馄饨：

在牛肉馅中加入葱姜末、盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、鸡蛋等调料，顺着一个方向搅拌均匀，再包入馄饨皮中，煮熟后配以橄榄油食用。

橄榄油凉拌时蔬：

将生菜、紫甘蓝、黄瓜、番茄、胡萝卜等蔬菜切丝，加入橄榄油、盐、生抽、醋、蒜末等调料，搅拌均匀即可。

番茄橄榄油沙拉：

将新鲜番茄切块，混合上优质的初榨橄榄油，再撒上一点盐和黑胡椒，清爽宜人。

鲜橙橄榄油沙拉：

将橙子去皮切片，加入少量橄榄油和蜂蜜，再配上一些新鲜的薄荷叶，清爽宜人。

蔬菜橄榄油拌菜：

黄瓜、胡萝卜等各类蔬菜切丝，加入橄榄油、柠檬汁和少量盐，拌匀即可。

凉拌黄瓜：

将黄瓜切成小块，加入适量的俄罗斯初榨橄榄油，能提升整道菜肴的口感和层次感。

这些食谱展示了橄榄油在拌凉菜中的多样性和适用性。无论是作为调料还是基础油，橄榄油都能为凉拌菜增添独特的风味和健康益处。