小西红柿怎么做酱
制作小西红柿番茄酱的方法如下：
准备材料
西红柿：2斤（约1000克）
冰糖：20克
盐：12克
柠檬：几片
处理西红柿
将西红柿用火烧一下，去掉皮，然后切成小块。
如果家中有豆浆机，可以将西红柿打碎成泥状；如果没有，可以用刀将西红柿切成小碎丁。
熬制番茄酱
在锅中加入西红柿泥，同时放入冰糖和盐。
大火烧开后，转中小火慢慢熬制，期间要不停搅拌，防止糊锅。
当西红柿泥变得黏稠时，加入切开的柠檬汁，继续搅拌均匀。
保存番茄酱
将熬好的番茄酱放入干燥干净的罐头瓶中，等放凉后密封，然后放入冰箱中保存，随吃随取，一般可以保存半年。
小贴士：
制作番茄酱的西红柿要选择熟透了的，颜色暗红或深红的，这样制作出来的番茄酱颜色好看，味道也好。
熬煮过程中需要小火慢熬，并且不停搅拌，最后加入柠檬汁可以增加酸味，还可以减缓变质。
如果没有料理机，可以用刀将西红柿切成小碎丁，这样制作出来的番茄酱口感也很细腻。
希望这个方法能帮助你制作出美味的番茄酱!