怎么炒西红柿汁多

要炒出西红柿汁多的西红柿炒蛋，可以遵循以下步骤：

食材准备

西红柿洗净后去掉根蒂，切成大块或小丁。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子朝一个方向搅拌，使蛋液均匀且蓬松。

炒鸡蛋

炒锅烧热，加入适量食用油，油温烧至六成热时，下入鸡蛋液。

待鸡蛋液定型后，用勺子推动蛋液，炒至老一点，盛出备用。

炒西红柿

锅中再加少许油，油热后下入蒜片炝锅，然后加入切好的西红柿块。

加入两小勺盐，开大火翻炒，西红柿遇到盐后容易炒出汤汁。

炒30秒钟左右，直到西红柿出汁。

调味与合并