电饭锅做咖喱饭有中药味

使用电饭锅制作咖喱饭时，确实可能会产生一些中药味。这主要是因为咖喱本身含有多种药材成分，这些药材成分在烹饪过程中会释放出特有的香气和味道。如果你对这种味道比较敏感，可以尝试以下方法来减轻或去除中药味：

选择原味咖喱：

购买时选择原味咖喱，避免选择带有辛辣或其他强烈气味的咖喱，这样可以减少中药味的明显程度。

增加椰浆：

在咖喱饭中加入适量的椰浆，椰浆的香甜味道可以中和咖喱的药味，使整体口感更加柔和。

延长烹饪时间：

确保咖喱块完全溶解并充分与其他食材融合，这样可以让咖喱的味道更加均匀，减少药味的突兀感。

使用白醋清洗：

在烹饪结束后，可以使用白醋和水混合液清洗电饭锅，这样可以有效地去除残留的中药味和食物残渣。

通过以上方法，可以在一定程度上减轻或去除电饭锅制作咖喱饭时的中药味，使咖喱饭更加符合个人口味。