云吞面包子和面的比例

云吞和面的比例 大约为100:1。具体来说，就是300克面粉放3克酵母，500克面粉放5克酵母，以此类推就好。此外，为了确保发面成功，冬天可以适当增加酵母的用量。

在制作云吞皮时，可以使用以下比例：

面粉250克

盐2克

鸡蛋一个

水90克左右（根据鸡蛋的大小调整）

这些比例和技巧可以帮助你制作出既美味又暄软的云吞面。