什么是海带素包子

海带素包子是一种 以海带为主要馅料的包子。其做法通常包括以下步骤：

和面 ：选择低筋面粉，与温开水和面，注意揉面的时间和力度，使面团松软有弹性。冬天需要放在温暖处饧发2个小时，直到面团比原来大2倍，拉开呈蜂窝状。

准备馅料

海带提前泡发并切成小条或丁。

豆腐切成丁。

葱和姜切末。

粉条用热水泡开后切成碎末。

热锅凉油，将葱末、姜末爆香，加入海带、豆腐和粉条，加盐、黑胡椒等调料炒至入味。

包制

面团饧好后分割成若干小剂子，逐一揉成圆形，擀成皮。

将炒好的馅料包入面皮中，捏紧口。

蒸制

包子制作完成后，放置十几分钟再次醒发。

锅中加水烧开，铺上湿笼布，将包子放入笼屉，用冷水蒸制。

水开后转中火蒸30分钟即可。

小贴士

和面和饧面时，建议使用温水，以利于酵母发酵。

包子蒸好后，建议焖3分钟再开盖，这样包子皮会更加松软，馅料也更加入味。

海带素包子不仅美味，还富含碘元素，有助于预防甲状腺疾病。