香菇西兰花虾仁鸡肉
这是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，结合了西兰花的清香和虾仁的鲜嫩。以下是这道菜的主要食材和详细步骤：
主要食材
西兰花：1个（约300克）
虾仁：200克
香菇：3-4朵
大蒜：3瓣
胡萝卜：1根（可选）
葱：1根
姜：1小块
生抽：1大勺
料酒：1小勺
蚝油：1大勺
盐：适量
白胡椒粉：适量
鸡精：适量
食用油：适量
制作步骤
准备食材
西兰花洗净，切成小朵，用淡盐水浸泡30分钟，去掉粗茎，然后焯水捞出备用。
虾仁洗净，用料酒、生抽、少许黑胡椒腌制10分钟。
香菇洗净切片，胡萝卜切片（可选）。
大蒜拍碎，葱切末，姜切片。
炒虾仁
锅中倒入适量食用油，油热后放入虾仁翻炒至变色，盛出备用。