西兰花烫水方法

西兰花烫水的方法如下：

准备食材

西兰花洗净并切成小朵。

准备一大盆冷水（冰水更好），水量要足。

锅中加水烧开，加入少量盐和食用油。

焯水过程

将水烧开后，迅速将西兰花投入沸水中。

保持大火，焯水时间根据西兰花的大小和个人口感偏好，约为1-3分钟，直到西兰花变成鲜绿色且略微变软。

焯水过程中要不断用漏网搅动，确保每一部分都接触到开水。

冷却过程

将焯水后的西兰花迅速捞出，并投入准备好的冷水中（冰水更好），迅速冷却。

冷却后，将西兰花捞出沥净水，准备进行下一步烹饪。

小贴士：

焯水时加入盐和食用油可以保持西兰花的翠绿色泽和脆嫩口感。